Käsesorten: Vielfalt, die begeistert
Vom aromatischen Halbhartkäse bis zum würzigen Cheddar-Käse:
Unsere Maschinen produzieren jede Käsesorte in gleichbleibend hoher Qualität.
Käsesorten in der Übersicht
Käse ist eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt. Er unterscheidet sich in Konsistenz, Geschmack und Herstellung: Ob zartschmelzender Weichkäse, aromatischer Halbhartkäse oder kräftiger Hartkäse, jede Sorte stellt eigene Anforderungen an Technik und Prozessführung. Nachfolgend finden Sie unsere Lösungen nach Käsekategorie im Überblick.
Weichkäse: cremig, mild und vielfältig
Unser Partner Eurotandem bietet innovative Anlagen für die schonende Verarbeitung von Weichkäse und die präzise Steuerung aller Produktionsprozesse.
Ideal für:
- Brie
- Camembert
- Romadur
- Limburger
Halbhart- & Hartkäse: mild, aromatisch und charakterstark
Unsere Anlagen für die Herstellung aromatischer Hart- und Halbhartkäse gewährleisten eine konstant hohe Qualität – vom Formen über das Pressen bis zur Reifung.
Ideal für:
- Gouda
- Edamer
- Tilsiter
- Appenzeller
- Raclette
- Maasdam
- Emmentaler
- Gruyère
- Sbrinz
- Chester
- Parmesan
- Comté
- Manchego
- Asiago
Cheddar: aromatisch, vielseitig und perfekt für jede Anwendung
Cheddar zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack aus. Unsere effiziente 7-in-1-Lösung ermöglicht eine flexible und wirtschaftliche Produktion.
Ideal für:
- Cheddar
- Weitere Halbhart- & Hart-Käsesorten
Paneer: mild, formstabil und ideal für warme Gerichte
Paneer ist ein fester, nicht schmelzender Käse, der auch bei hohen Temperaturen seine Form behält. Unsere Technologien sorgen für eine homogene Textur und optimale Weiterverarbeitung.
Grillkäse: herzhaft, hitzestabil und vielseitig einsetzbar
Grillkäse überzeugt durch seine hitzestabile Struktur und seinen herzhaften Geschmack. Unsere Anlagen gewährleisten die optimale Abstimmung von Konsistenz und Elastizität.
