Die Nachfrage nach Grillkäse – als Burger-Variante oder hochwertige Fleischalternative – wächst weltweit stetig. Mit unserer 6-in-1-Lösung lassen sich alle zentralen Produktions- und Reinigungsschritte in einer einzigen Maschine durchführen.
So produzieren Sie Grillkäse besonders platzsparend, kosteneffizient und hygienisch, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Die modulare Anlage passt sich flexibel an Ihre Produktionskapazität und Wachstumspläne an und eröffnet attraktive Marktchancen für Ihr Unternehmen.
Ihr Mehrwert
Profitieren Sie von einer schnellen Geldumwandlung. Das Produkt ist innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt der Milch verkaufsfertig.
Die Herstellung von runden Käseriegeln verhindert Produktverluste und ist in der Verarbeitung und Verpackung sehr effizient.
Kosteneffiziente, hygienische und arbeitsparende Produktion – alle Prozessschritte vereint in einer Maschine direkt nach dem Käsefertiger.
Unsere Anlagenkomponenten
Käsefertiger
Der Käsefertiger von Kalt ist für traditionelle Käsereien wie auch grosse Industriebetriebe individualisiert und massgeschneidert erhältlich und bietet eine strömungsoptimierte Doppel-O-Form für gleichmässige Bruchbehandlung und hohe Ausbeute. Die Käsefertiger sind in offener und geschlossener Ausführung erhältlich – je nach gewünschtem Automatisierungsgrad und Produktionsbedarf.
Unsere 6-in-1-Anlage automatisiert Befüllen, Pressen, Erhitzen, Vorkühlen und Entformen der Käseriegel ins Salzbad – inklusive automatischer CIP-Reinigung. Durch die hohe Automatisierung ist eine schnelle Inbetriebnahme möglich, und eine einzige Person reicht, um Wanne und Presse zu überwachen.
Salzbad
Kalt-Salzbadsysteme gewährleisten durch integrierte Umwälz-, Filtrier- und Kühlsysteme eine einwandfreie Kühlung des Käses bei geringem Wartungsaufwand.
Im Bereich Sondermaschinen bietet Kalt vielfältige Lösungen zur Effizienzsteigerung in der Käseproduktion – darunter Reinigungssysteme, CIP-Stationen, Reinigungskabinen, Tauch- und Dampfbäder sowie verschiedene Käseschneider (z. B. Stangen- und Blockschneider), Einschwemmröhrenbatterien und individuelle Weichkäseanlagen.
Die Käserei-Automation von Kalt liefert zentrale Steuerungslösungen für die gesamte Produktion – von der Milchannahme über die Käseherstellung bis zur Prozess- Nachverfolgung – mit kundenspezifischen Steuerungen, zentraler Rezepturverwaltung und der Möglichkeit, auch Drittsysteme einheitlich zu integrieren.
