Technologie des procédés et du nettoyage
Des solutions sur mesure pour le traitement du lait
Le traitement du lait au service d’une qualité fromagère optimale
Le traitement du lait et du lactosérum constitue la base d’une production fromagère réussie. Kalt propose des solutions globales modernes pour la réception, le stockage et le traitement du lait. Nos systèmes garantissent que chaque lot est préparé de manière optimale avant d’être acheminé vers la cuve de fabrication, créant ainsi les conditions nécessaires à une transformation ultérieure efficace, sûre et maîtrisée.
Vos avantages en un coup d’œil
Conception modulaire
Des modules préfabriqués polyvalents et combinables selon vos besoins.
Des solutions adaptées à la pratique
Une longue expérience dans l’industrie laitière et la fabrication fromagère.
Conseil et planification d’un seul partenaire
Des solutions entièrement coordonnées, de la réception du lait jusqu’à la salle d’affinage.
Technologie des procédés
Traitement du lait et du lactosérum
Pour les nouvelles installations comme pour l’extension d’équipements existants, les modules préfabriqués constituent une solution idéale. Ils permettent un montage économique avec des temps d’arrêt aussi courts que possible.
Nous proposons :
- Séparateurs
- Installations de pasteurisation et UHT, thermisation
- Systèmes de mélange
- Filtration
- Unités de dosage
- Stérilisation
- Homogénéisateurs
- Modules personnalisés
- Séparateurs bactériologiques / bactofuges
- Construction d’installations et tuyauterie industrielle
- Construction de cuves et de réservoirs
Technologie du nettoyage
Station CIP
La station Cleaning-in-Place (CIP) se compose d’un réservoir d’acide, de lessive et d’eau. Les machines compatibles CIP auxquelles elle est raccordée sont nettoyées via un programme défini.
Cabines de Nettoyage
Parfaitement adapté au nettoyage de vos chariots ou de vos étagères, comme par exemple vos piles de fromage. Ils restent ainsi comme neufs et au plus haut niveau d’hygiène.
Bains d’Immersion
Les bains d’immersion contiennent un liquide dans lequel les chariots et les supports peuvent être plongés. Ils conviennent surtout aux petites entreprises.
Cabines à Vapeur
La vapeur permet non seulement un nettoyage excellent, mais aussi une stérilisation. Le principe de la cabine à vapeur est similaire à celui des cabines de nettoyage.
Intégration dans la ligne de production complète
Nous accompagnons les fromageries de la planification jusqu’à la mise en service et veillons à l’intégration harmonieuse des nouvelles installations, des cuves et des systèmes de tuyauterie.
Nos prestations comprennent :
- Élaboration de concepts et conseil technique
- Ingénierie et gestion de projets
- Conseil en procédés
- Montage et installation
- Mise en service
- Service après-vente, maintenance et réparations
Trouvons ensemble la solution adaptée à votre fromagerie.
