Entreprise

En sa qualité de leader techno­logique, Kalt investit constamment dans la recherche & dévelop­pement. Nos ingénieurs en génie mécanique et experts fromagers travaillent de concert pour perfec­tionner la technique fromagère de Kalt. À cette fin, ils profitent aussi de l’expé­rience collective de l’entreprise puisque tous les colla­bo­rateurs apportent réguliè­rement des propo­sitions pratiques dans le cadre du processus d’amé­lio­ration continue. Nous développons ainsi des systèmes Kalt person­na­li­sables qui permettent à nos clients de produire du fromage de haute qualité tout en remplissant des conditions d’hygiène irréprochables.

Nos experts fromagers possèdent les savoirs concernant tous les aspects de leur métier. Ils connaissent les exigences auxquelles doivent répondre les processus d’une fabri­cation optimale comprenant le traitement du lait, la fabri­cation du caillé, le remplissage et le pressage, le traitement en saumure ainsi que les soins en cave d’affinage. Ils savent prendre en compte aussi les besoins et souhaits de nos clients. C’est sur cette base qu’ils travaillent conjoin­tement avec les ingénieurs en génie mécanique qui planifient les instal­lations. Cette colla­bo­ration permet de soutenir nos clients sur place en vue de la mise en œuvre optimale et du réglage de fin de leur système Kalt.

Nous cultivons une culture d’entreprise où la qualité est au centre de notre action – du dévelop­pement des produits à la vente, en passant par la fabri­cation et la livraison. Tous les composants avec lesquels la précieuse matière première laitière entre en contact sont réalisés uniquement en acier chrome-nickel de qualité supérieure. Tout est réuni pour garantir la précision, la fiabilité et la longévité des systèmes Kalt, ce qui se traduit par une qualité élevée dans la fabri­cation du fromage.

Les systèmes Kalt sont déjà en œuvre dans de nombreux pays du monde. D’où notre grande expérience lorsqu’il s’agit de livrer nos produits à des clients aux quatre coins de la planète. Nous savons en effet répondre aux normes spéci­fiques de chaque pays, de même qu’aux prescriptions hygié­niques très strictes du Dépar­tement de l’Agri­culture des États-Unis USDA.