Cheddar

Lösungen für die Herstellung von

Halbhart- und Hartkäse

Präzise Verarbeitung für aromatischen und
formstabilen Halbhart- und Hartkäse

Unsere Anlagen für Halb- und Hartkäse bieten maximale Prozesskontrolle und sorgen für formstabile, aromatische Käse mit gleichmässiger Textur und konstant hoher Qualität. Vom Bruch über Pressen und Salzen bis hin zur Reifung lassen sich alle Schritte präzise steuern und optimal aufeinander abstimmen.

Die Lösungen sind flexibel und verarbeiten eine breite Sortenvielfalt – von Raclette, Appenzeller, Gouda, Edamer, Cagliata und Maasdam bis zu Hartkäseklassikern wie Emmentaler, Gruyère, Sbrinz, Parmesan oder Comté.

Komplettanlagen für Gouda, Edamer, Maasdam, Parmesan & Co

Präzise Verarbeitung für aromatischen und
formstabilen Halbhart- und Hartkäse. Diese Anlage ist
passend für Käsesorten wie: Raclette oder Appenzeller.

  • Raclette
  • Appenzeller
  • Raclette
  • Appenzeller
  • Raclette
  • Appenzeller
  • Raclette
  • Appenzeller

Ihr Mehrwert

Maximale Prozesskontrolle und Produktqualität – Präzise Steuerung aller Produktionsschritte vom Bruch über Pressen, Salzen bis zur Reifung sorgt für Käse mit gleichmässiger Textur und konstant hoher Qualität.

Flexibilität und Sortenvielfalt – Die Anlagen verarbeiten eine breite Palette an Halbhart- und Hartkäsen, wodurch Sie unterschiedliche Produkte effizient herstellen können.

Effizienzsteigerung und Automatisierung – Modular aufgebaute Systeme ermöglichen optimierte Abläufe, reduzierte manuelle Arbeit und nachhaltigen Markterfolg.

Unsere Anlagenkomponenten

Käsefertiger

Der Käsefertiger von Kalt ist für traditionelle Käsereien wie auch grosse Industriebetriebe individualisiert und massgeschneidert erhältlich und bietet eine strömungsoptimierte Doppel-O-Form für gleichmässige Bruchbehandlung und hohe Ausbeute. Die Käsefertiger sind in offener und geschlossener Ausführung erhältlich – je nach gewünschtem Automatisierungsgrad und Produktionsbedarf.

Zu der Anlage

Käsepressesystem

Der Käsefertiger von Kalt ist für traditionelle Käsereien wie auch grosse Industriebetriebe individualisiert und massgeschneidert erhältlich und bietet eine strömungsoptimierte Doppel-O-Form für gleichmässige Bruchbehandlung und hohe Ausbeute. Die Käsefertiger sind in offener und geschlossener Ausführung erhältlich – je nach gewünschtem Automatisierungsgrad und Produktionsbedarf.

Abtropfsystem

Abtropfsystem

Salzbad

Salzbad

Weitere Käsesorten

Mehr über den Käsefertiger
in unserer kostenloser
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Unsere Produktion im Video

SWISS MADE

Kalt verkörpert Schweizer Qualität, Innovation und Präzision.

KUNDENDIENST

Wir stehen Ihnen weltweit rund um die Uhr für Fragen und Wartungen zur Verfügung.

GARANTIE

Unsere Spezialisten garantieren für höchste Qualität bezüglich Installation und Hygiene.

HOCHWERTIGKEIT

Mit Kalt Maschinen erzielen Sie einen maximalen Ertrag mit einzigartiger Qualität.